শুক্রবার ০৬ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ০৩ জুন ২০২৫ ১৯ : ৪৬Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আমের সিজনে সকলে মিলে আম খাবেন সেটাই স্বাভাবিক। তবে কখনও ভেবে দেখেছেন আম খাওয়ার আগে তাকে খানিকটা ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি বহু বছর ধরে চলা একটি নিয়ম যেটি সকলে মেনে চলে আসছে। এবার জেনে নিন এর বৈজ্ঞানিক কাহিনী।
১) আমের খোসায় ফাইটিক অ্যাসিড নামের এক ধরনের অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। এই ফাইটিক অ্যাসিড শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। এটি শরীরকে পুষ্টি শোষণে বাধা দেয়। আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান শোষণে বাধা দেয় ফাইটিক অ্যাসিড। আমকে জলের ভিতর ডুবিয়ে রাখলে এই ফাইটিক অ্যাসিড দূর হয়ে যায়।
২) আমের খোসায় এমন অনেক ক্ষতিকারক উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। এমনকি এখান থেকে ত্বকেরও সমস্যা হতে পারে। ব্রণ, র্যা শ, অন্ত্রের সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে আম জলে ভিজিয়ে খাওয়া উচিত।
৩) আজকাল বাজারে যে সব শাকসবজি, ফল পাওয়া যায়, বেশিরভাগই রাসায়নিক উপাদান দিয়ে পাকানো হয়। কীটনাশকও প্রয়োগ করা হয়। আমের উপরও অনেক ধরনের রাসায়নিক প্রয়োগ করা হয়। এগুলো শ্বাসকষ্ট, বমি বমি ভাব, মাথা ব্যথার সমস্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। জলের মধ্যে আম ঘণ্টাখানেক ডুবিয়ে রাখলে এসব ক্ষতিকারক উপাদান পরিষ্কার হয়ে যায়।
৪) আম খেলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যেতে পারে। কিন্তু গরমে শরীরকে যত ঠান্ডা রাখবেন, ততই ভাল। আমকে ঘণ্টাখানেক জলে ভিজিয়ে রেখে খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।
৫) আমের মধ্যে ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে। এই রাসায়নিক উপাদান শরীরে চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি করে। আম খেয়ে মোটা হতে না চাইলে জলে ভিজিয়ে রাখুন। আম জলে ভিজিয়ে রাখলে এই ফাইটোকেমিক্যালের ঘনত্ব কমে যায়। এরপর আম খেলে ফ্যাট জমার সম্ভাবনা কমে যায়।
যদি এই নিয়মগুলি মেনে চলতে পারেন তাহলেই আম থেকে হওয়া সমস্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন। আম খেতে পারেন একেবারে খোলা মনে।
নানান খবর
চ্যালেঞ্জ করেছিলেন আইনস্টাইনের তত্ত্বকে! কাজ করতেন নাসা-আইআইটি-তে, জানেন এই ভারতীয় জিনিয়াস'কে?
স্বামীকে ছেড়ে পালিয়ে সোজা বেঙ্গালুরু, প্রেমিকার হাত ধরে গ্রামে ফিরে হুলুস্থুল বাধালেন গৃহবধূ
জি৭ সম্মেলনে যাচ্ছেন নরেন্দ্র মোদী! ফোন করে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন মার্ক কার্নি, জানালেন খোদ প্রধানমন্ত্রী
সরকারি হাসপাতাল বলেছিল ভ্রূণ মৃত, কিন্তু সেই মহিলাই নার্সিংহোমে পুত্র সন্তানের জন্ম দিলেন! ঝাড়খণ্ডে অবাক কাণ্ড
জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার ধূমপান! ভারতের কোন রাজ্যে দেখা যাবে এর নমুনা
বিশ্ব পরিবেশ দিবস উপলক্ষে টেকনো ইন্ডিয়া ইউনিভার্সিটি ত্রিপুরায় বর্ণাঢ্য অনুষ্ঠান, সচেতনতায় সাইকেল র্যালি ও বৃক্ষরোপণ
সর্ষের মধ্যেই ভূত! গ্রাহকদের অ্যাকাউন্ট প্রতারণা ব্যাঙ্কের মহিলা আধিকারিকের, লোপাট চার কোটির বেশি
টাকার মালা তাও আবার ১৪.৫ লক্ষ টাকার! বুক ফুলিয়ে ঘুরছিলেন বর, এক ঘটনাতেই ভয়ে চুপসে গেল সকলে
'সমকামী যুগলরা পরিবার গঠন করতে পারেন', ঐতিহাসিক পর্যবেক্ষণ মাদ্রাজ হাইকোর্টের
জালিয়াতি রুখতে আইআরসিটিসি-এর নয়া পদক্ষেপ! তৎকাল টিকিট কাটতে এই জিনিস না করলে পড়বেন বিপদে
বুকের ওপর পা দিয়ে চলে গেল কেউ, নিশ্বাস নেওয়াও দায়! ভিডিওয় ধরা পড়ল চিন্নস্বামীর শিউরে ওঠা মুহূর্ত
'ওদের হাতে রক্ত', চিন্নাস্বামী কাণ্ডে কংগ্রেসকে তুলোধনা বিজেপির, মোদি বললেন 'হৃদয়বিদারক'
দশ মিনিটেই বন্ধ করা হয়েছে আরসিবির সেলিব্রেশন, পদপিষ্টের ঘটনা নিয়ে জানালেন ডিকে শিবকুমার
এত ভিড় কল্পনাতেও ছিল না! চিন্নাস্বামী কাণ্ডে সাফাই শিবকুমার-সিদ্দারামাইয়ার! কী বলছেন আইপিএল কমিটির চেয়ারম্যান?
চলছে বিজয়োল্লাস, উৎসবে মেতে বিরাট বাহিনী, বাইরে পদপিষ্ট হয়ে পোকার মতো মরছে মানুষ
বিয়ে নয়, একা থাকতেই আগ্রহী কেন মহিলারা? শহরের মেয়েরা কী লুকোচ্ছে সমাজের চোখের আড়ালে?
যানবাহন মালিকদের জন্য বড় খবর, এবার বাড়তে পারে থার্ড-পার্টি মোটর বিমার খরচ! জেনে নিন কারণ
'তৃপ্তির' খোঁজে পুরুষাঙ্গে চার্জার ঢুকিয়ে ত্রাহি ত্রাহি রব বৃদ্ধের! ভয়ঙ্কর কাণ্ডে স্তম্ভিত চিকিৎসকরা
নারীদের আকাঙ্ক্ষা: বয়স বাড়লেও থামে না ইচ্ছা, বলছে গবেষণা
আইপিএলের মাঝপথেই পাড়ি দেন দেশে, তবে বিদেশি তারকার মনেপ্রাণে এখনও সেই ফ্র্যাঞ্চাইজি
দিল্লির কুতুব মিনারের থেকেও পাঁচগুণ উঁচু এই সেতু
‘ব্ল্যাকমেলের শিকার, মানসিক চাপ থেকেই আত্মহত্যা’, আসানসোলের ছাত্রমৃত্যুতে সামনে বিস্ফোরক তথ্য
বাংলাদেশে জাতীয় সংসদ নির্বাচন কবে? জাতির উদ্দেশে ভাষণে জানালেন মহম্মদ ইউনূস
'কাজ এখনও অর্ধেক হয়েছে', আইপিএল ফাইনালের পর প্রথমবার মুখ খুললেন বলিউড অভিনেত্রী
ভারতের দ্বিতীয় বৃহত্তম এবং প্রাচীন জগন্নাথ মন্দিরের মাথায় বসলো নীল চক্র
দুমড়ে-মুচড়ে গিয়েছে গাড়ি! দুর্ঘটনায় হারালেন বাবাকে, মৃত্যুর সঙ্গে পাঞ্জা লড়ছেন এই জনপ্রিয় অভিনেতা
বিছানায় গেলেই দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম! শোওয়ার আগে শুধু খান 'ঘুমপাড়ানি' ফল
স্বামীতে মন বসছে না, একটু সুখের জন্য ছটফট করছিলেন, কামনার জ্বালায় এ কী করে বসলেন মহিলা?
বিশেষভাবে সক্ষম গৃহবধূকে ধর্ষণের অভিযোগ, গায়ে দেওয়া হল সিগারেটের ছেঁকা, ঘাটালে গ্রেপ্তার তিন যুবক
২০১৮ সালের উজবেকিস্তান ২০২৫ সালে বিশ্বকাপে, দেশজুড়ে উৎসবেব মেজাজ, অন্যদিকে ভারতীয় ফুটবলের দশা জানেন?
দুই ভেষজের 'শট' বদলে দেবে জীবন! সকাল সকাল এক চুমুকেই পালাবে যত কঠিন রোগ, ঝলমল করে চুল-ত্বক!
নতুন ধারাবাহিকে নায়ক হয়ে ফিরছেন ক্রুশল আহুজা, বিপরীতে দেখা যাবে কোন অভিনেত্রীকে?
মর্মান্তিক র্ঘটনা, ট্রেনে প্রাণ হারালেন বিশেষভাবে সক্ষম ক্রিকেটার
আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা! শনিবার থেকে সোনায় মুড়বে ৪ রাশির ভাগ্য, শনির নক্ষত্র পরিবর্তনে টাকা-বাড়ি-গাড়ির স্বপ্নপূরণ
সমুদ্রের নীচে ফাটবে পরমাণু বোমা! কেন এই পাগলামি করা কথা ভাবছেন মার্কিন গবেষক
'ভেতরে উৎসব, বাইরে মৃত্যুমিছিল!' বেঙ্গালুরুর পদপিষ্টের ঘটনা নিয়ে আরসিবিকে কটাক্ষ প্রাক্তন নাইট তারকার
তিনদিক থেকে আসবে বিপর্যয়, এক সপ্তাহে ভেসে উঠল তিনটি ‘শয়তানের মাছ’, এবার...
শরীরে নিঃশব্দে বাড়ছে ঘাতক কোলেস্টেরল? ৫ অভ্যাস না বদলালে অকালেই ঘনিয়ে আসবে চরম বিপদ
